Foto · Byhäxan

Sprängda kycklingfiléer

Nej, INTE med dynamit! Sprängd betyder här rimmad som i sin tur betyder saltad. Ett gammalt sätt att tillaga fågel som gås, and, kalkon mm. Går lika bra med kyckling. Köttet blir fantastiskt mört.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Koka en saltlake av vatten och salt och låt kallna.

Lägg kycklingbitarna i och låt ligga minst 4-5 timmar. Eller låt djupfryst kyckling tina i lagen i kylskåpet.

Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop olja och kycklingfond.

Torka av kycklingbitarna och lägg dem på ett smort ugnsfast fat.

Pensla med oljeblandningen, sätt in i ugnen och stek i 35-45 minuter.

Skyn blir en smakrik bas till såsen.

TIPS: Ska du laga till en hel fågel så öka mängden vatten och salt och låt den ligga upp mot ett dygn.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar