Spett på fläskfilé och chili med satay

Putsa fläskfilén. Skär köttet i små kuber och lägg dem i en grund skål.

Blanda tomatsås, hoi sinsås, sweet chilisås, pressade vitlöksklyftor, pressad citron, honung och ingefära i en liten skål. Häll blandningen över fläskköttet och rör om väl.

Täck och marinera i kylen över natten.

Trä köttbitarna på ett spett av metall eller bambu och grilla på alla sidor tills köttet är genomgrillat. Tar ca 3-4 minuter. Pensla med återstoden av marinaden under tiden.

Sataysås: Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme i 5 minuter under omrörning tills såsen tjocknat och är slät. Om den blir för tjock kan den tunnas ut med lite vatten.