Foto · mrRed_gbg

Spansk torsk

Name: Spansk torsk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 8 hekto torsk, sej, hooki m.m.; 200 gram vitlöksost, dansk flödeost blir godast; 4 dl grädde, välj själv hur mycket. såsen blir förödande god; 1 paket bacon, går också att öka om man nu är baconfantast; 1 dl ströbröd; 1 klyfta vitlök, extra om man gillar vitlöks doft och smak; 12 st potatisar, av mjölig sort. man brukar äta fler än vanligt då det är så gott att mosa dem i såsen.; salt; peppar

Smakrik, enkel och mycket god ugnsfiskrätt som min mor introducerade nån gång i början på 1980-talet och varit en favorit sen dess. Den går givetvis att variera med nya ingredienser eller ta bort nått. Jag serverar helst kokt potatis till.

Tid45 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 9 steg

Sätt ugn på 200-220 grader. Varmluft lägre gradtalet.

Blanda grädde, vitlöksost, vitlök och eventuellt lite fiskfond i en bunke till en jämn smet. Går att ha i lite majsenamjöl också om man vill ha lite tjockare sås.

Häll skorpmjölet i en bunke eller påse och klipp baconet i tärningar och häll i. Blanda sen väl.

Lägg fisken i en ugnsfast form och se till att det finns hyggligt utrymme för såsen!

Droppa lite citron på fisken, om ni vill, och salta och peppra.

Häll grädd- och vitlöksostsmeten runt och över fisken. Se till att det täcker hyggligt!

Strö de ströbrödstäckta baconbitarna över hela härligheten.

Ställ in det i ugnen. Om ni inte vill ha baconet för knaprigt så täck med folie de första 10-15 minuterna

Skala och koka potatisen.

Kockens tips

Pressa gärna potatisen. Går också att servera ris till, men godast med potatis. Jag brukar hacka tomat och schalottenlök och blanda med en vinägrettdressing att ha till.

Dryckesförslag

Funkar fint med lageröl med lite beska eller ett vitt eller rött vin som klarar grädde, vitlök och ost.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar