Spaghetti med krabbsås

Börja med att blöttlägga svampen i ljummet vatten, så de sväller, skölj svampen och hacka den. I lite olja, rosta vitlöken något och lägg i svamphacket låt småkoka på låg värme i ca 20 minuter, salta och peppra. Lägg åt sidan.

Lägg krabban i en sil så den får droppa av, dela krabbköttet med en gaffel, lägg åt sidan.

Skär salladslökarna i mindre bitar ca 2-3 cm långa, hacka bleksellerin i små kuber och stek den på svag värme i 8-10 minuter. I en kastrull låter man grädden reduceras 1/3 del, på god värme. Lägg nu i svampen med vitlöken, lök och sellerin och till sist den avrunna krabb köttet, låt det småkoka i högst 5-6 minuter så inte krabban blir seg.

Koka spaghettin enligt förpakningen. Serveras med krabbsåsen