Spaghetti Carbonara

Skär fläsket i små tärningar.

Vispa upp äggen i en bunke. Riv osten fint och blanda ner i äggsmeten, ställ åt sidan.

Fyll en stor kastrull med vatten, lägg i 1 msk salt och låt koka upp. Lägg i spaghettin och koka enligt anvisningar på paketet, ca 8 minuter.

Under tiden steker du fläsket knaprigt i lite olivolja. Peppra fläsket ordentligt.

När spaghettin är klar, häll av vattnet och tillsätt fläsk + äggsmet, rör om ordentligt.

Lägg pastan på varma tallrikar, peppra med grovmalen svartpeppar + ev lite färskriven parmesan. Servera!