Spaghetti Carbonara

Koka pastan genom att följa förpackningens instruktioner.

Skär upp bacon samt hacka löken. Stek sedan på svag värme (exempelvis 5) tills baconet har hårdnat och löken är genomstekt.

Koka upp grädden och ta genast av från plattan när det börjar bubbla.

Häll i bacon och lök i grädden och blanda runt lite lätt.

Ställ tillbaka gräddblandingen på plattan med en värme på 2-3. Salta och peppra såsen efter egen smak.

Medans såsen står och puttrar, häll av pastavattnet och lägg i en smörklick (á 100 g)i pastan. Låt smöret smälta in i pastan och rör om.

Häll i såsen i pastakastrullen och blanda runt.

Fördela pastan på 4 tallrikar, och gör med hjälp av en sked ett litet hål imitten på vardera portion.

Knäck ett ägg på mitten, sila bort äggvitan mellan skalen och lägg till sist äggulan i en valfri halva. Lägg sedan ägghalvan i hålet som du gjorde i steg 8. Upprepa på alla portioner.

Strö lite riven parmesanost över portionerna och strö även lite peppar för dekoration! Lycka till =)