Foto · Swingkid

Soupe et fruits de mer

Name: Soupe et fruits de mer
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 st purjolökar; 1 msk smör; 1 msk olivolja; 1.5 liter vatten; 7 dl torrt vitt vin; 9 dl vispgrädde; 4 st fiskbuljong, tärningar; 2 dl koncentrerad hummerfond; 1 tsk salt; 1 gram saffran; 2 krm curry; 1.5 tsk paprikapulver; 0.5 tsk cayenepeppar; 10 st musslor; 1 krm peppar; 2 dl persilja, hackad; 5 st tomater; 250 gram haricot verts; 1 kg laxfilé och torsk eller marulk; 250 gram kräftstjärtar; 4 dl crème fraiche; 2 dl majonnäs; 2 st vitlöksklyftor, pressade; 2 tsk dijonsenap

Gillar man fisk och skaldjur så måste denna heta franska soppa prövas.

Tid20 min

Ingredienser24

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Mixa allt ihop i en soppa framtill kräftstjärtarna.

För vitlökscrème fraiche: 4 dl crème fraiche 2 msk majonnäs 2 st vitlöksklyftor, pressade 2 tsk dijonsenap Mixa allt ihop i en separat skål.

Servera varm med vitt vin och vitlökscrèmen vid sidan av med en klick på toppen för varje portion. :)

Dryckesförslag

Vitt torrt vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar