Foto · Janne-G

Sotare

Name: Sotare
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 20 st strömmingar, pinfärska, inte allt för små rensade, med ryggbenet kvar; 2.5 msk salt

En bortglömd klassiker eller kanske snart en förbjuden maträtt? Ja det är frågan eftersom det handlar om strömming. Endast två ingredienser och två instruktionssteg behövdes till det här receptet!

Tid45 min

Ingredienser2

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Rensa och skölj strömmingarna, lägg upp dem på en skärbräda och salta dem väl runt om samt inuti. Låt dem ligga 15-20 minuter.

Torka bort en del av saltet och halstra sotarna i torr och het gjutjärnspanna. Lägg upp dem på serveringsfat och servera direkt medan de är varma och fortfarande knapriga i skinnet.

Kockens tips

Dillsmörskulor och nykokt färskpotatis eller mandelpotatis med mycket dill.

Dryckesförslag

En kall öl är ett måste!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar