Söndagsstek

Bryn köttet i en ugnssäker gryta så att det får färg, lägg i löken och stek den några minuter och lägg sedan i morötter och plommon.

Krydda med paprikapulver, 1 köttbuljongtärning, 1 msk kalvfond, röd vinbärsgele, salt o peppar, 1 msk soya.

Lägg lock på grytan och ställ in i ugnen på 125 grader i ca 3,5 timme. Vänd på steken då och då. Köttet är klart när du sticker in en termometer i den utan större motstånd.