Sommardröm special

Kör kokos, drömmar och matfett i en matberedare till en smulig massa. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.

Låt gelatinbladen ligga i blöt i rikligt med kallt vatten ca 5 min. Vispa vaniljvispen hårt.

Skölj och rensa jordgubbarna. Hacka dem, men spara några till garneringen.

Krama ur gelatinbladen och smält dem i limesaften i en kastrull på svag värme. Rör ner blandningen i vaniljvispet och blanda noga. Vänd ner jordgubbshacket och limeskalet.

Häll moussen i formen och låt stelna i kylen minst 2-3 tim men gärna över natten. Garnera med hela jordgubbar och citronmeliss.