Snabblax med kokos och jalapeño

Lägg laxen i en plastform som har tättslutande lock. Rensa jalapeñon på frön, skala vitlöksklyftan. Finhacka dem och stöt dem sedan i mortel.

Häll blandningen och citronsaften i plastformen och vänd laxskivorna noga så allt fördelar sig jämnt. Ringla över honung och olivolja. Strö över flingsalt och kokosflingor och sätt på locket.

Kör i mikro en minut på 500 watt. Lägg upp laxen på tallrik och servera omedelbart.