Snabblagade shirtakinudlar med svamp, svartkål & sesam

Rensa svampen. Skala och hacka lök och vitlök. Spola nudlarna i kallt vatten i ett durkslag och låt dem rinna av.

Lägg svampen i en torr panna på låg värme och låt den svettas ut all vätska. Nät vätskan är borta. Höj värmen och lägg i en klick smör tillsammans med lök och vitlök. Fräs några minuter.

Klicka ner misopasta, soja, ingefära, salt och peppar. Rör runt och fräs ytterligare några minuter. Smula över buljongtärning, koriander och späd med kokosmjölk.

Blanda ner nudlarna och smaka av med salt & peppar. Strö över sesamfrön och ringla över lite sesamolja.