Snabb Jansson

Sätt ugnen på 200 grader. Skala löken, dela i 4 och skär i skivor. Låt löken mjukna i smör i en liten kastrull på svag värme.

Skala potatisen och skär den i cm-strimlor.

Smörj en ugnsform. Lägg hälften av potatisstrimlorna i botten på formen. Skär anjovisfiléerna i bitar och lägg ovanpå potatisen.

Bred ut den smörstekta löken jämnt fördelat. Överst resten av potatisen.Vrid över några varv vitpeppar från kvarn.

Häll på grädden och lägg på några smörklickar. Strö över ströbrödet. Gräddas i mitten av ugnen 20-25 minuter tills den är genomvarm och fått färg. Låt den gärna stå en stund och "sätta" sig innan servering. Gott med en hårdbrömacka till.