Foto · Anel-Nevs

Smörstekt svartrot

Svartrot kallades förr för fattigmanssparris. Den borde uppskattas mer! Mums! Till denna goda smörstekta svartroten serverade jag pastaspiraler, haricots verts samt kallrökt skinka. Man kan även servera den som en förrätt med t.ex. endast skinka till.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Häll lite kallt vatten med pressad citron i en skål. Skölj svartrötterna. Skrapa av skalet med en kniv. Dela dem till 3-4 cm:s längder. Lägg dem i citronvattnet, så att de inte mörknar. Klicka ner smöret i en tjockbottnad gryta. Smält smöret. Lägg ner svartrötterna. Stek dem på medelvärme. Efter ca 10 minuter tillsätter du finhackad vitlök. Stek ytterligare 8-10 minuter, så att svartroten mjuknat. Rör om emellanåt, så det inte bränns vid. Smaka av med salt, svartpeppar o ev. franska örter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar