Smörkola

Smält smöret i en vid tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser.

Låt koka utan lock och rör om då och då.

Gör kulprovet genom att droppa lite av kolasmeten i en kopp med kallt vatten. När provet kan rullas till en kula är smeten färdigkokt. Koktid 15-30 min beroende på kastrullens vidd.

Används termometer ska smeten koka till 125 grader.

Häll upp smeten på en liten oljad plåt. Låt kolan svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i smörpapper

Förvara kolan i kylskåp