Foto · nicolashervy

Smördeg

Hemlagad och riktigt fräsig smördeg kräver kallt smör och mycket kavlande.

Tid0 min

Ingredienser3

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Blanda mjöl, vatten och hälften av smöret till en deg. Låt den vila i kyl i 30 min.

Kavla ut degen till en kvadrat, ca 35x35 cm.

Hyvla resterande smör med en osthyvel och lägg det på halva degplattan.

Vik upp degen över smöret. Kavla ut degen till en fyrkant. Se till att inget smör tränger ut.

Vik ihop degen i tre delar åt ena hållet och två delar åt andra hållet. Låt vila i kyl i ca 15 min.

Upprepa kavling och vikning ytterligare två gånger. Kavla ut degen till en tunn platta och låt ligga i kylen i en plastpåse.

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Sparad av andra

0 samlingar