Smörkolatårta med jordgubbssås

Bottnar: Vispa äggvitorna till ett hårt skum, kör hasselnötter och socker i matberedare eller mixer. Vänd ned nötblandningen i äggskummet försiktigt.

Rita 3 runda ringar på smörpapper ca 24 cm i diametern och bred ut smeten grädda i 200 grader i ca 20 min min. Låt kallna.

Krämen: Socker och vatten kokas till en simmig lag, ska tråda sig, prova med en tandpetare. Vispa sedan i äggulor en och en vispa hela tiden,

sen klickas smöret ned fortsätt vispa sist den smälta chokladen och vispa så det blandas ordentligt. Låt stelna i kyl till en bredbar massa.

Lägg lite kräm mellan bottnarna och resten ovanpå och på sidorna. Låt stå kallt en stund. Den är lika god dagen efter.

Jordgubbssås: Har inga mått men ta ca 1 liter jordgubbar och mixa det med socker och vitt vin går bra med matlagningsvin efter smak.