Smaskig pastasås

Skala och hacka löken fint.

Dela svampen i mindre bitar.

Fräs lök och svamp i smör.

Ta stekgrytan från värmen och droppa över citronsaften.

Strö över paprikapulver, cayennepeppar, ingefära, citronskal och maizena. Blanda om.

Tillsätt kokosmjölken och räkosten. Rör om så att allt blandas och låt såsen få ett uppkok.

Smula i fiskbuljongtärningen och tillsätt sweet chilisåsen.Låt koka samman 5-10 min under omrörning.

Tillsätt kräftstjärtarna och låt dem bli varma i såsen.

Smaka av såsen med salt och dill efter behag.

Garnera ev. med citronklyfta eller några kräftstjärtar.