Smarrig räkröra på farmors vis

Börja med att hårdkoka äggen (ca 8-9 min) Skölj i kallvatten när de är färdiga.

Finhacka purjolök och rödlök, hacka räkorna i mindre bitar och blanda ihop alla ingredienser. OBS av någon anledning vill inte senapsmåttet bli rätt. En halv matsked ska det vara, 1,5 tsk går också om man vill

Skala och hacka äggen och blanda ner i röran, salta och peppra efter smak och ställ sedan in röran i kylen och låt den stå och dra ca 20-30 min

Servera sedan förslagsvis till bakad potatis eller lägg den på ljusugnbröd. Jättegott!