Foto · Myrisma

Smakrik potatissallad

Name: Smakrik potatissallad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 400 gram potatis (fast sort, gärna färskpotatis); 1 st äpple; 1 dm gurka; 2 msk purjolök eler gräslök; 1.5 dl turkisk yogurt; 0.5 dl majonnäs; 3 msk kapris; 3 msk dill, hackad; 1 msk dijonsenap; 1 klyfta vitlök; salt; peppar

En smakrik potatissallad med krisp av äpple och sting av dijonsenap, kapris och vitlök. Jättegott med sött och salt i kombination.

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Börja med att skala och koka potatisen. Tärna den sedan så den kallnar snabbt.

Tärna äpplet och gurkan.

Hacka löken och dillen.

Blanda turkisk yoghurt och majonäs i en bunke som rymmer minst en liter.

Rör ner dill, kapris, dijonsenap, lök, äpple och gurka i yoghurtblandningen. Riv en vitlöksklyfta på den finaste sidan på rivjärnet och blanda ner den också. Salta och peppra och smaka av.

Vänd försiktigt ner den kokta tärnade potatisen. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

Tips: om du vill göra en snabbare variant så byt ut potatisen mot squash (zucchini) som du tärnar och kokar i saltat vatten i ca 2 minuter och sedan häller av i ett durkslag och låter kallna medan du gör de andra momenten. Bra också om man vill undvika alltför mycket kolhydrater.

Kockens tips

Servera till grillat, rostbiff, rökt fisk, kallskuret eller som tillbehör på en buffé.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar