Små kaffesemlor

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret och häll i grädden, låt bli fingervarmt.

Häll över jästen och rör tills den smält.

Tillsätt socker, salt, äggulorna och 6 dl av mjölet, arbeta degen smidig.

Låt jäsa täckt i 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och arbeta upp den ordentligt. Forma 20 små bullar och lägg på smord plåt.

Sätt nu ugnen på 250 grader. Låt bullarna jäsa under duk i 30 minuter.

Pensla FÖRSIKTIGT med uppvispat ägg och grädda mitt i ugn i ca 5 minuter.