Skotsk hälsosill

Koka upp ing. till lagen och låt kallna. "Smält" honungen i lite lag.

Blanda ner övr. ing. och smaka av med salt.

Vill man kan man använda sig av den lag som sillen ligger i vid serveringen, med den kan vara lite grumlig. Den får finare utseende om man gör ny lag.