Skomakarlåda

Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, pressa eller mosa den. Späd med mjölk och tillsätt matfett rör tills moset är luftigt smaksätt med kryddorna.

Skär köttet i 4-8 biffar och platta ut dem lite salta och peppra stek köttet i smör, ett par min. på var sida ta upp dem och håll dom varma vispa ur pannan med lite vatten, häll skyn över köttet. Skala och finhacka löken skär skinkan i strimlor fräs alltsammans i lite smör. blanda ner gräslöken och rör om. Häll skinkfräset över biffarna.