Skånsk Kalops

Skiva morötterna och lökarna. Värm upp en stekpanna med smör och olja. Bryn grytbitarna tillsammans med löken och morötterna.

Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Bryn i omgångar så att köttet får vacker färg

Tillsätt buljong och kryddor. Koka kalopsenen sakta under lock tills köttet känns mört (cirka 1 timme).

Red vid behov kalopsen till simmig konsistens med lite maizena utrört i vatten. Smaka av med salt.