Skaldjurssallad med avokado och romsås

Skölj quinoan ordentligt och koka enligt anvisningarna på paketet.

Strimla sugarsnapsen eller sockerärterna på längden. Skala och finhacka rödlöken. Bryt salladen i bitar och lägg upp på ett stort fat tillsammans med den kokta quinoan.

Tillsätt alla grönsaker, dill, olivolja och blanda. Strö på lite salt, nymald svartpeppar och pressa lite citronsaft över.

Skala avokadon, ta bort kärnan och skär i mindre bitar. Fördela räkor och kräftstjärtarna över salladen och garnera med dill, de hårdkokta äggen och avokado.

Blanda alla ingredienser till romsåsen och lägg en klick på salladen.