Skaldjur à la Provencale

Tina skaldjuren. Låt dem rinna av ordentligt. Skala och hacka lök och vitlök ganska fint. Tvätta och skär champinjonerna i bitar.

Fräs löken och vitlöken knappt mjuka i smöret utan att ta färg.

Rör ner tomatpurén och tillsätt champinjonerna. Salta och peppra. Låt småputtra tills champinjonernas vätska kokat in.

Ta pannan från spisen och pudra över mjölet. Rör om och sätt tillbaks på spisen. Tillsätt de krossade tomaterna lite i sänder under uppkok.

Koka sakta i ca 5 minuter. Tillsätt dill och skaldjur, rör om försiktigt tills allt är varmt - men nu får det inte koka, då blir skaldjuren sega.

Dofta över lite cayennepeppar. Färdigt!