Skagentårta

Finfördela brödet i matberedare eller finhacka för hand.

Smält smöret och blanda med brödsmulorna.

Tryck ut blandningen i botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen.

Mosa äggen och hacka räkorna.

Blanda ägg, räkor, gräslök, dill, pepparrot, senap, kesella och crème fraiche. Smaksätt med salt och cayennepeppar.

Lägg fyllningen i pajformen och släta till ytan. täck med plastfolie.

Låt stelna i kylen minst 2 timmar.

Tag bort kanten på formen och bred på löjrom.