Sjömansbiff

Strimla lökarna och stek dem med smör tills de får lite färg.

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Banka ut köttskivan något.

Blanda mjöl, peppar och salt i en bunke och lägg i köttet. Blanda om ordentligt. Bryn skivorna på båda sidor.

Skala och skiva potatisarna tunt. Varva potatis, lök, brynta köttbitar, lagerblad och timjan i en gryta.

Värm vatten och buljongtärning tills buljongen löst sig. Häll det samt öl i grytan och koka under lock i ca 1,5 timme på låg värme.