Tiger Cheesecake

Sätt ugnen på 175 grader.

Krossa kexen fint i en plastpåse.

Smält smöret och blanda med kexsmulorna.

Tryck ut blandningen i botten på en form (24 cm) med avtagbar kant.

Förgrädda i ugnen ca 10 min, ta ut och låt svalna.

Sänk ugnen till 130 grader.

Vispa philadelphia och kesella krämigt i en skål.

Tillsätt strösocker och vanillin.

Rör i ett ägg i taget och tillsätt sist vispgrädden.

Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad, tillsätt kaffet.

Blanda hälften av den ljusa smeten med chokladen.

Häll hälften av det som är kvar av den ljusa smeten över kexbottnen.

Skeda ut hälften av chokladsmeten och täck sen med resterande av den ljusa smeten. Skeda till sist ut det sista av chokladsmeten.

Dra ett mönster med en kniv genom smeten.

Grädda i 1 timme och 25 minuter tills kakan stannat helt. Låt sedan kakan svalna och servera ljummen eller kylskåpskall.