Sessor

Hacka in smöret i socker och mjölsorterna

Forma en rulle 4-5 cm och lägg kallt att stelna

Skär rullen i tunna skivor Pensla med ägget och doppa kakan i socker/kanelblandningen.

Grädda 200 grader 6-8 min.

Smörkräm:koka socker och vatten i en liten kastrull tills det blir en simmig lag.

Häll den heta lagen över äggulorna, vispa tills det svalnar.

Rör smöret mjukt och tillsätt äggkrämen lite i taget under omrörning. Tillsätt apelsin

Lägg kakorna två och två med kräm emellan.