Senapspanerade fläskkotletter

Blanda ströbröd, mjöl, salt och vitpeppar och häll upp på ett fat

Värm en stekpanna och smält en klick margarin i den.

Bred ett tunt lager senap på varje kotlett, vänd i mjölblandningen och lägg direkt i stekpannan.

Stek på MYCKET svag värme och vänd minst tre gånger så att dom steks två gånger på varje sida. Minst fem minuter mellan varje vändning. Kotletterna är klara när det inte sipprar fram mer blod ur benet och det kommer fram en klar vätska från ovansidan av kotletten.

Smält en klick margarin i stekpannan och fräs upp ett par matskedar mjöl.

Häll på mjölken och koka upp under omrörning.

Smaka av med salt och vitpeppar. Ev kan man ha i en svampbuljongtärning, men gör i så fall det innan du tar i salt, eftersom det annars förmodligen blir för salt. Soja för att få fin färg.