Semifreddo med turkisk peppar och lemoncurd

Krossa karamellerna ex med mortel. Värm krosset i kastrull med 0,5dl grädde under omrörning tills det har tjocknat, kan ta en stund.

Smält lemon curden försiktigt i mikron eller på svag värme på spisen.

Vispa äggulorna och florsocker till ett vitt skum. Vispa resten av grädden i en bunke. Vispa äggvitorna till hårt skum i en tredje bunke Vänd ner grädden försiktigt i äggvitorna och sedan blanda försiktigt i ägggulorna.

Klä en form med plast inuti eller använd dig av små plast glas. Häll upp lite glassmeten i formen/glasen och varva med lakritsen och lemon curden, glassmeten.

Ställ in i frysen i ca 5 timmar ta ur en stund innan servering.