Foto · Karin Dillner

Saxnäslimpan

Ett underbart gott och saftigt bröd som mina kusiner i Norrland har gett mig receptet på. Ett tips är att baka brödet dagen innan eller samma dag som man äter det eftersom det kan bli torrt snabbt. Passar väldigt bra till jul.

Tid0 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till 37 grader och ligg i jästen.

Tillsätt farinsocker, kryddor och ägg. Rör om.

Tillsätt mjöl. (Det är ganska mycket mjöl till lite vätska så man får arbeta degen en stund och ev spara lite till utbakningen.)

Låt jäsa länge 1-2 timmar. Knåda sedan och lägg i brödformar.

Låt jäsa igen i 30-40 min.

Grädda långt ner i ungnen på 175 grader i 40 min till en timme. Du känner när brödet känns lätt och har lagom gräddyta. Kan vara ett tips att lägga över folie för att inte brödet ska bli bränt innan det är klart.

Kockens tips

cheddarost och skinka passar bra till

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar