Foto · Sinakocken

Sagolik Köttfärssås

Name: Sagolik Köttfärssås
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 500 gram köttfärs; 1 st schalottenlök; 1 st stor vitlöksklyfta; 1 st röd paprika; 0.5 st zucchini; 4 st champinjoner; 1 dl persilja; 1 msk socker; 1 tsk pepparmix (vit, svart, grön, rosé och kryddpeppar).; 1 krm salt; 3 msk tomatpuré; 1 tsk timjan; 1 tsk oregano; 1 tsk paprikapulver; 2 dl vatten; 1.5 dl vispgrädde; 1 msk olivolja; 1 dl spaghettivatten; 1 nypa parmesanost; 1 nypa persilja

Avgörande för Spagettin är köttfärssåsen. Detta recept har jag själv skapat och smaken är som titeln, alldeles sagolik!

Tid50 min

Ingredienser20

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Ta en stekpanna och häll i köttfärs, hackad lök, pressad vitlök, hackad paprika, hackad zucchini, hackade champinjoner, persilja, socker, pepparmix, salt, tomatpuré, timjan, oregano, och paprikapulver. Rör om omgående och stek tills köttet blir ätbart och genomstekt.

Häll i vatten och olivolja. Ha fortfarande på hög värme, rör om i 20 sekunder och häll därefter i vispgrädden. Rör om, lägg på lock, sänk värmen och låt koka i 10-15 minuter.

Ta 1 dl från det kokande vattnet som spagettin kokas i och häll i köttfärssåsen. Detta ger såsen en godare samt krämigare smak. Låt koka med lock återigen i 5-10 minuter.

Servera med en nypa persilja samt parmesanost.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar