Camillas slottskaka

Blanda ingredienserna till botten till en deg, plasta in och låt vila kallt i ca 1 timme. Blanda ihop ingredienserna till toppingen till en smulig deg och ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en långpanna (30 x 40 cm) som klätts med bakplåtspapper. Vispa ägg, socker, kesella och crème fraîche till en smidig smet. Häll fyllningen över botten och stö över mango. Smula toppingen över kakan.

Grädda mitt ugnen i ca 35 minuter. Stjälp upp kakan och låt den svalna, skär därefter upp i lagom stora rutor.