Saftiga blåbärsmuffins

Ställ ut formar på en muffinsplåt (de väller inte ut så mycket om du har en sådan) och sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Blanda samman allt och ta sist i blåbären. Tänk på att inte vispa hårt, utan rör försiktigt om med en slickepott så att smeten håller sig fluffig.

Häll upp i formarna så de blir fyllda till 75 %.

Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter beroende på hur pass ny och bra din ugn är.

låt svalna och pudra med florsocker och servera sedan med en klick vaniljgrädde som du gör med vispad grädde och lite iblandad vaniljsås!

Se fler recept på http://emmasjulblogg.se/