Saftig mazarinkaka

Rör matfett,mandelmassa och socker smidigt,gärna i matberedare.Tillsätt äggen ett i taget och rör om.

Blanda mjöl,vaniljsocker och bakpulver.Rör ner det i smeten.Häll i mjölken och rör försiktigt till en jämn smet.

Sätt ugnen på 150°-175°.

Spänn fast ett bakplåtspapper över botten i en bakform med löstagbar kant,ca.24 cm i diameter.Smörj kanterna.Häll i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen tills den fått fin färg och är genomgräddad,ca.45 min.

Låt svalna.Lossa formen,dra bort papperet.Glasera kakan med rosa glasyr gjord av florsocker med jordgubbssmak.