Saffransskorpor

Rör ihop smör och saffran.

Blanda i ägg, socker och mjöl blandat med bakpulver och nötter. Om du vill kan du värma nötterna i en torr panna och gnugga av skalet innan de hackas.

Rulla ut degen i 3 längder, lika långa som plåten.

Grädda i 200 gr. i mitten av ugnen ca 10 min.

Ta ut och dela i sneda bitar.

Rosta dem i 175 gr. ca 10-15 min, tills de fått en gyllenbrun yta.

Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de svalnat. Då blir de hårda och goda!