Foto · KokJocke

Saffranskryddad fisksoppa med tomat och vitlöksbröd

Name: Saffranskryddad fisksoppa med tomat och vitlöksbröd
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st purjolök; 6 st potatis; 2.5 dl vitt vin; 2 dl vatten; 2.5 dl matlagningsgrädde; 3 msk fiskfond; 0.5 gram saffran; 400 gram tomatkross; 2 dl crème fraiche; 300 gram laxfilé; 400 gram vit fisk; 2 tsk timjan; 2 msk basilika; 1 st vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 msk socker; 8 st vitt formbröd; smör; vitlök

En mycket god och matig fisksoppa med tomat, saffran och vin

Tid40 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Soppa

Strimla purjolöken, finhacka vitlöken, skär potatisen i 3 cm kuber och fräs i oljan.

Tillsätt kryddor, saffran, socker, vatten, fond, vin och grädde och låt sjuda ca 10 minuter.

Skär fisken i 3 cm kuber.

Tillsätt fisk, crème fraiche och tomatkross och låt sjuda 10 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort kanterna på formbrödet, dela bröden i trianglar.

Lägg brödskivorna på bakplåtspapper. Blanda smör och vitlök (efter smak) och bred på bröden.

Stoppa in i ugnen ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.

Kockens tips

Aioli

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar