Saffransknäck.

Blanda allt i en större kastrull.

Koka till 124 grader, använd termometer.

Alt. gör "kulprovet". Prova med att hälla lite knäcksmet i kallt vatten , när den är klar skall du kunna rulla till en kula.

Häll upp i knäckformar och strö lite kokosflingor över. Kokosflingorna är bara till för att inte blanda ihop dem med vanlig knäck och så blir det faktiskt en piff i smaken.