Saffransgömmor (lussekatter)

Lös upp jästen i fettet som smälts och blandas med mjölken(37gr) Tag i socker,salt,hjortronsalt, ägg,saffran och mjöl. Kavla degen direkt, skär ut fyrkanter ca 8-8 cm. Lägg i smör, hackad mandelmassa + lite korinter på varje ruta. Vik ihop och lägg dem med skarven ner i aluminiumformar. Klipp med sax ett hack varje bulle. Låt jäsa 1 timme Pensla med uppvispat ägg + mandelspån Grädda i 250 gr ugn ca 6-8 min.