Rutor med frastäcke

Börja med toppingen: Smält smöret och låt det svalna. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker i en kastrull. Låt grynblandningen stå och svälla 5-10 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör smör och socker mjukt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör så att smeten blandar sig.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.

Tillsätt mjölblandning och mjölk i äggsmeten, blanda allt till en slät smet.

Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Fördela toppingen över smeten och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20-30 minuter. Känn efter med en sticka att kakan är klar.

Skär kakan i rutor när den svalnat.