Foto · Byhäxan

Rosmarinkryddad rostbiff av älg eller nöt

Egentligen ett grundrecept för vanlig rostbiff. Rosmarinen är ett sätt att pigga upp den, prova gärna med andra örtkryddor.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 175 grader.

Gnid in köttet med kryddorna. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttet.

Lägg i ugnssäker form och stek i ugn tills termometern visar 55 grader (mycket röd), 65 grader (medium) eller 75 grader (genomstekt).

Räkna med att det tar 1-1,5 timmar. Späd under tiden med lite varmt vatten så det inte bränns i botten av pannan.

Under tiden: Skala och stek smålökarna med lite socker så de får en fin yta. Stek sakta så de blir mjuka. Lägg ner dem vid köttet i pannan/grytan sista 10 minuterna.

Kockens tips

Potatisgratäng eller potatiskaka till varm rostbiff. Skyn blir perfekt som sås utan att redas. Varm grönsak till. Till kall rostbiff passar potatissallad, rostad lök, remouladsås och en grönsallad.

Dryckesförslag

Allt utom saft, läsk, kaffe

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar