Rödvinssås

Skala, hacka och fräs löken mjuk i smör utan att den får färg. Strö över sockret och låt det smälta.

Häll på rödvinet, vattnet och vildfonden. Koka ihop så att hälften återstår.Sila såsen och kasta bort löken.

Koka upp såsen och smaka av med lite salt. Red av med maizenan utrört i lite vatten. Blanka av såsen med smöret.