Rödvinskokta päron med honung

Blanda vin, socker o honung i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt en tekula med Ingefära i. Skala päronen, men behåll skaften intakta. (skär man botten på päronen plan, kan de vid servering ställas på tallriken.) Lägg dem i kastrullen. Låt sjuda tills de är mjuka. Tiden kan variera 2-3 tim., beroende på sort o fasthet. Vänd päronen emellanåt, sa att de blir jämnt röda. Låt de svalna i lagen. Ta upp päronen o ställ på tallrikarna.

Reducera lagen. Råkar du, som jag gjorde. reducera för mycket, kan du späda det med lite vatten o koka upp. Häll lite reducerad lag på päronen o några kulor glass bredvid.