Rödvinsås

Hacka löken, lägg i en kall kastrull, sätt på plattan på låg - medelhög värme. svetta sedan löken så att den inte tar färg. ca 5 - 10 min. I med allt som ska reduceras, reducera sedan allt till hälften. ,Lägg till resten av ingredienserna, låt sjuda, smaksätt med mer vin om du vill ha mera rödvinssmak.sila sedan av allt när du är nöjd med smakerna, med en finsil( chinois).,Bland arrowroten med lite vatten, låt sjuda ett tag. täck över kastrullen med lock så att det inte blir någon hinna.