Rödspätta med ris och räkor

Häll riset i en låg, vid kastrull alt. en stekpanna med raka kanter.

Lägg fiskfiléerna över riset och häll över vattnet. Hacka löken och strö på den. Salta och krydda med curryn.

Koka allt sakta under lock i ungefär 25min. Skala räkorna om detta behövs och klipp dillen.

Vispa grädden och smaksätt med curryn.

När 25min gått tar du kastrullen från plattan, lägger såsen i mitten, räkorna runt om och garnerar med dill. Servera genast.

Det går att använda fryst fisk och räkor men se till att tina fisken ordentligt innan. Räkorna är heller inget måste om du inte gillar det, även musslor går att använda.