Röding på potatisbädd

Skala & koka mandelpotatis. Stek lök & strimladpaprika i smör,tillsätt 4msk soja & 3msk matlagningshonung. Häll över 2,5dl vitt vin & låt puttra en stund. Lyfta över lök & paprika till en gratängform som botten,lägg sedan den rensade & saltade rödingen i den vätska som blir kvar i stekpannan & låt den koka ca 4min. Pressa under tiden potatisen & lägg över löken i gratängformen. När rödingen är färdigkokad så lägg den överst & häll stekspadet över allting. servera med vitvinssås.