Rigatoni med köttfärssås

1. Skala och mal vitlök, lök, morot och selleri. Om man inte har tillgång till en köttkvarn så kan man finhacka. 2. Bryn köttet med grönsakerna i olja, tillsätt tomatpuré och häll på det röda vinet och koka ihop. Tillsätt tomaterna och låt det koka i ca 40 minuter på svag värme. Smaka av med salt, peppar, rosmarin och socker. 3. Koka pastan i saltat vatten, sila av den när den är riktigt al dente. Låt den koka färdigt i såsen och strö över parmesanosten.