Renskavspaj med banan och mango chutney

Blanda smör, mjöl och vatten till en pajdeg, knåda ordentligt och ställ sedan i kylskåpet i en halvtimme.

Fräs renskaven och lök och häll därefter på crème fraiche, salt och peppar. Låt blandningen puttra i 5 minuter.

Förgrädda pajdegen i 200°C i 10 minuter.

Lägg i renskavsblandningen. Halvera och skär bananerna i 8 bitar och lägg på dem på pajen. Strö till sist över osten och låt pajen stå i ugnen ytterligare 20 minuter.